Ako všetci vieme, Čína má rozsiahle územie s celkovo 35 provinciami a mestami vrátane Taiwanu, takže strava medzi severom a juhom je tiež veľmi odlišná.
Knedle milujú najmä severania, takže ako veľmi severania milujú knedle?
Dá sa povedať, že pokiaľ majú severania čas a chcú, budú mať knedle.
V prvom rade, počas Jarného festivalu, tradičného čínskeho sviatku, sú knedle takmer každodennou nevyhnutnosťou.
Večer pred Silvestrom majú knedle.
Ráno na Nový rok majú knedle.
Na druhý deň lunárneho Nového roka si vydatá dcéra privedie domov svojho manžela a deti na oslavu a bude mať knedle.
Na piaty deň lunárneho Nového roka, v Deň boja proti chudobe, stále jedávajú knedle.
Na 15. ročník Sviatku lampášov si dajte knedle.
Okrem toho, niektoré dôležité slnečné pojmy, ako napríklad pád do pasce, začiatok jesene a zimný slnovrat, stále musia jesť knedle.
Tiež majú knedle, keď idú von alebo keď sa vrátia.
Dajte si knedle, keď sú šťastné, alebo aj keď sú nešťastné.
Priatelia a rodina sa stretávajú a jedia knedle.
Knedle sú pochúťkou, bez ktorej sa severania nezaobídu.
V porovnaní s knedľami vyrobenými priemyselnými strojmi ľudia uprednostňujú domáce knedle. Občas sa stretne celá rodina. Niektorí ľudia pripravujú plnku, iní miesia cesto, iní ho vaľkajú a ďalší pečú knedle. Potom si pripravia sójovú omáčku, ocot, cesnak alebo víno a pijú to pri jedle. Rodina je šťastná, užíva si radosť z práce a jedla a užíva si rodinné šťastie z toho, že sú spolu.
Aké sú teda plnky knedlí, ktoré majú severania radi?
Prvou sú plnky obsahujúce mäso, ako napríklad kapusta-bravčové mäso-zelená cibuľka, baranie mäso-zelená cibuľka, hovädzie mäso-zeler, pór-bravčové mäso, fenikel-bravčové mäso, koriander-mäso atď.
Okrem toho sú veľmi obľúbené aj vegetariánske plnky, ako napríklad pór-huba-vajíčko, melón-vajíčko, paradajka-vajíčko.
Nakoniec sú tu plnky z morských plodov, pór-krevety-vajcia, pór-makrela atď.
Čas príspevku: 15. september 2013