Knedle sú obľúbené jedlo, ktoré nájdeme v rôznych kultúrach po celom svete.Tieto nádherné kapsičky cesta môžu byť naplnené rôznymi prísadami a pripravené rôznymi spôsobmi.Tu sú niektoré obľúbené druhy knedlí z rôznych kuchýň:
Čínske knedle (Jiaozi):
Toto sú možno najznámejšie knedle v medzinárodnom meradle.Jiaozi majú zvyčajne tenký obal z cesta s rôznymi náplňami, ako je bravčové mäso, krevety, hovädzie mäso alebo zelenina.Často sú varené, dusené alebo vyprážané na panvici.
Japonské knedle (Gyoza):
Podobne ako čínske jiaozi, gyoza sú zvyčajne plnené zmesou mletého bravčového mäsa, kapusty, cesnaku a zázvoru.Majú tenký, jemný obal a zvyčajne sa vyprážajú na panvici, aby sa dosiahlo chrumkavé dno.
Čínske knedle (Jiaozi):
Toto sú možno najznámejšie knedle v medzinárodnom meradle.Jiaozi majú zvyčajne tenký obal z cesta s rôznymi náplňami, ako je bravčové mäso, krevety, hovädzie mäso alebo zelenina.Často sú varené, dusené alebo vyprážané na panvici.
Poľské knedle (Pierogi):
Pierogi sú plnené knedle vyrobené z nekysnutého cesta.Medzi tradičné plnky patria zemiaky a syr, kyslá kapusta a huby alebo mäso.Môžu byť varené alebo vyprážané a často sa podávajú s kyslou smotanou na boku.
Indické knedle (Momo):
Momo je obľúbená knedľa v himalájskych oblastiach Nepálu, Tibetu, Bhutánu a časti Indie.Tieto knedle môžu mať rôzne plnky, napríklad korenistú zeleninu, paneer (syr) alebo mäso.Zvyčajne sú dusené alebo občas vyprážané.
Kórejské knedle (Mandu):
Mandu sú kórejské knedle plnené mäsom, morskými plodmi alebo zeleninou.Majú trochu hustejšie cesto a môžu sa dusiť, variť alebo vyprážať na panvici.Bežne sa užívajú s omáčkou.
Talianske halušky (gnocchi):
Gnocchi sú malé, mäkké knedle vyrobené zo zemiakov alebo krupicovej múky.Bežne sa podávajú s rôznymi omáčkami, ako sú paradajkové, pesto alebo syrové omáčky.
Ruské knedle (Pelmeni):
Pelmeni sú podobné jiaozi a pierogi, ale zvyčajne sú menšie.Plnky bežne pozostávajú z mletého mäsa, ako je bravčové, hovädzie alebo jahňacie.Uvaria sa a podávajú s kyslou smotanou alebo maslom.
Turecké knedle (Manti):
Manti sú malé knedličky podobné cestovinám plnené zmesou mletého mäsa, korenia a cibule.Často sa podávajú s paradajkovou omáčkou a preliate jogurtom, cesnakom a rozpusteným maslom.
Africké knedle (Banku a Kenkey):
Banku a Kenkey sú druhy knedle obľúbené v západnej Afrike.Vyrábajú sa z fermentovaného kukuričného cesta, zabalia sa do kukuričných šúľkov alebo listov plantain a uvaria sa.Zvyčajne sa podávajú s duseným mäsom alebo omáčkami.
Toto je len niekoľko príkladov obrovskej rozmanitosti knedlí, ktoré sa nachádzajú po celom svete.Každý z nich má svoje vlastné jedinečné chute, náplne a spôsoby varenia, vďaka čomu sú knedle všestranné a chutné jedlo oslavované v rôznych kultúrach.
Čas odoslania: 15. september 2023