Horizontálny vákuový mixér cesta 300 litrov na rezance a knedle
Vlastnosti a výhody
● Vysokokvalitná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 304, spĺňa normy bezpečnosti potravín, ľahko koroduje a ľahko sa čistí.
● Simulujte princíp manuálneho miešania cesta vo vákuu a podtlaku, aby bielkoviny v múke mohli čo najkratšie úplne absorbovať vodu a aby sa mohla rýchlo vytvoriť a dozrieť lepková sieť. Cesto má vysoký ťah.
● Lopatka získala národný patent a má tri funkcie: miešanie, miesenie a zrenie cesta.
● Riadenie PLC, čas miešania cesta a stupeň vákua je možné nastaviť podľa procesu.
● Vďaka jedinečnej konštrukčnej štruktúre je výmena tesnení a ložísk pohodlnejšia a jednoduchšia.
● Unikátna tesniaca štruktúra, ľahšia výmena tesnení a ložísk.
● Rôzne miešacie hriadele sú voliteľné
● K dispozícii je automatický prívod vody a automatický podávač múky
● Vhodné na výrobu rezancov, knedlí, žemlí, chleba a iných cestovín.
● Podľa požiadaviek je možné zvoliť rôzne uhly výfuku, napríklad 90 stupňov, 180 stupňov alebo 120 stupňov.
Technické parametre
| Model | Objem (liter) | Vákuum (MPa) | Výkon (kw) | Čas miešania (min) | Múka (kg) | Rýchlosť osi (Otáčka/min) | Hmotnosť (kg) | Rozmer (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litrov | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litrov | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litrov | -0,08 | 5 | 6 | 7,5 – 10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Strojové video
Aplikácia
Vákuový miesací stroj na cesto sa používa predovšetkým v pekárenskom priemysle vrátane komerčných pekární, cukrární a veľkých zariadení na výrobu potravín, ako je výroba rezancov, výroba knedlí, výroba žemlí, výroba chleba, výroba pečiva a koláčov, výroba špeciálnych pečivových výrobkov a podobne.
