Cesto miesené vákuovým miesičom na cesto vo vákuovom stave je sypké na povrchu, ale aj vo vnútri. Cesto má vysokú lepkovú hodnotu a dobrú elasticitu. Vyrobené cesto je vysoko priehľadné, nelepivé a má hladkú štruktúru. Proces miešania cesta prebieha...
Prečítajte si viac