Údiareň na mäso a mäsové výrobky na varenie a pečenie
Vlastnosti a výhody
--- Medzivrstva hlavného rámu stroja je vyplnená dovážaným polyuretánovým penovým materiálom odolným voči vysokým teplotám, ktorý zaručuje dobré uchovanie tepla, vzduchotesnosť, úsporu energie a vysokú účinnosť.
--- Kľúčové elektrické komponenty automatickej udiarne, ako napríklad dotyková obrazovka, programovateľný ovládač, relé a elektromagnetický ventil atď., sú všetky použité značkové produkty.
--- Veľké rozhranie človek-stroj vizuálne zobrazuje prevádzku zariadenia a umožňuje kedykoľvek počas prevádzky jednoducho upraviť prevádzkové parametre, ako je čas, teplota, vlhkosť a vetranie atď.
--- Otváranie prednej a zadnej brány pre pohodlný vstup a výstup vozíka na klobásy počas výroby (voliteľné).
---Vďaka vynikajúcemu systému dymenia a cirkulácie je možné dym v peci rovnomerne rozložiť, aby sa mäsové výrobky farbili rovnomerne a dosahovali vyšší výťažok.
--- Vzorce pre rôzne produkty je možné uložiť do pamäte, maximálne 99 alebo aj viac, ak je to potrebné.
--- presné monitorovanie teploty vo vnútri aj zvonka klobásy.
--- Rozumný návrh rôznych vetracích systémov pre udiarne s malým objemom aj s väčšou kapacitou.
--- Samostatné zariadenie na generovanie dymu a pary.
Technické parametre
| odel | Kapacita | Výkon | Vysoký tlak pary | Nízky tlak pary | Temphigh | Templow | Vozík (mm) | Hmotnosť (kg) | Rozmer (mm) |
| QZX1000 | 1000 kg | 32,6 kW | 0,3 – 0,6 MPa | ≤0,1 MPa | <85 °C | <100 °C | 1030x1020x1860mm | 4200 | 1475x4340x2500 |
| QZX500 | 500 kg | 16,6 kW | 0,3 – 0,6 MPa | ≤0,1 MPa | <85 °C | <100 °C | 1030x1020x1860mm | 2500 | 1475x2235x2500 |
| QZX250 | 250 kg | 8,6 kW | 0,3 – 0,6 MPa | ≤0,1 MPa | <85 °C | <100 °C | 1030x1020x1860mm | 1800 | 1475x1140x2500 |













