Cesto miesené vákuovým miesičom na cesto vo vákuovom stave je sypké na povrchu, ale aj vo vnútri. Cesto má vysokú lepkovú hodnotu a dobrú elasticitu. Vyrobené cesto je vysoko priehľadné, nelepivé a má hladkú štruktúru. Proces miesenia cesta prebieha vo vákuu a pod tlakom, takže bielkovina v múke absorbuje vodu v čo najkratšom čase a najúplnejšie, vytvorí najlepšiu lepkovú sieť, urobí cesto hladké a dosiahne najlepšiu húževnatosť a žuvateľnosť cesto.
Vákuová miešačka na cesto miesi múku vo vákuovom stave. Miešané cesto je bez bubliniek, má malú stratu lepku, má dobrú elasticitu, dostatočnú absorpciu vody a dobrú chuť spracovaných potravín.
Proces miesenia cesta prebieha vo vákuu a pod tlakom, takže bielkoviny v múke absorbujú vodu v čo najkratšom čase a najúplnejšie a vytvárajú najlepšiu lepkovú sieť. Cesto je hladké a húževnatosť a žuvateľnosť cesta sú optimálne. Cesto je jemne žlté a uvarené rezance sú priesvitné s hviezdičkami (pásikmi).
Tento stroj je vhodný hlavne na miešanie všetkých druhov špičkových cestovín, pečiva a cukrárskych výrobkov. Rýchlo zmrazené potraviny zahŕňajú:rôzne obaly na cesto, podložky na cesto, obaly na žemle, obaly na knedle, obaly na wonton, rezance, mokré a suché rezance, koláče, atď. Zároveň je ideálnym zariadením na výrobu rôznych druhov moderných špičkových rezancov ako napr.ako konzervované rezance, rezance udon, rýchlozmrazené knedle, rýchlozmrazené wontony, instantné rezance, varené rezance, dusené rezance, sušené rezanceatď.
ThePriemyselná horizontálna miešačka cesta HELPERje vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a spĺňa aktuálne príslušné normy hygieny potravín. Stroj má dobrý tesniaci výkon, nedochádza k úniku a ľahko sa čistí. Celý stroj má krásnu štruktúru, jednoduchú obsluhu a stabilný a spoľahlivý výkon.
Čas odoslania: 30. októbra 2023