Automatický baliaci stroj na knedličky Gyoza
Vlastnosti a výhody
Zlepšená kvalita cesta: Vákuový systém pomáha odstraňovať vzduchové bubliny z cesta, čo vedie k rovnomernejšej textúre a lepšiemu vývoju lepku. To môže viesť k mäkšiemu a chutnejšiemu pečivu.
Úspora času: Vákuové miesacie stroje vo všeobecnosti vyžadujú kratší čas miesenia v porovnaní s tradičnými metódami, pretože vákuový proces urýchľuje vývoj lepku. To môže byť obzvlášť užitočné v komerčných pekárskych prevádzkach.
Zlepšená stabilita cesta: Odstránenie vzduchu z cesta vedie k lepšej súdržnosti a stabilite cesta. To znamená, že cesto bude mať lepšiu elasticitu a bude menej náchylné na trhanie alebo zrútenie počas procesu pečenia.
Všestrannosť: vákuové miesacie stroje na cesto sa dodávajú s nastaviteľnými nastaveniami, ktoré umožňujú používateľom prispôsobiť proces miesenia podľa ich špecifických požiadaviek na recept na cesto.
Technické parametre
Veľkosť balenia: dĺžka 260-280 mm šírka: 180-250 mm
Rozmer: dĺžka 5m výška 2,6m
Čistá hmotnosť: 1,6 t
Výkon: 13,3 kW
Tlak vzduchu: 6 kg/cm2, 1000 l/min











